こんにちは、じめじめとした梅雨の時期いかがお過ごしでしょうか？ 明日土曜日は晴れそうなのでなかなか干せなかった布団を干して珈琲を飲みながら気持ちよく過ごそうと思っています！   本日は弊社で扱っているモカマスター(MOCCAMASTER)をご紹介します。 モカマスターはオランダのTECHNIVORM社(テクニホルム)が一台一台丁寧に手作業で組み立て製造されているコーヒーメーカーです。 理想的といわれる温度・時間で抽出されており豆本来の味をお楽しみいただけま…

  ９月も中頃に入りまして、だんだんと暑さがとれてまいりました。夜は虫の鳴き声がとても気持ちいいですね。     今日は、期間限定で販売しております、秋のブレンドを飲みました。深煎りの甘みと後からくる明るい風味が、紅葉の季節を感じさせます。甘い和菓子にもよくあうと思います。   あともう一つ紹介させて頂きたいのが、エチオピアのグジG1ウォッシュトです。オレンジやカカオのフレーバー、キャラメルやローストナッツの甘みを感じるとても…

    昨日、エチオピアから神戸に到着したばかりのホワイトナイル ナチュラルのサンプルが届き、早速カッピングをしました。ストロベリーやマスカット、赤りんご、ブルーベリーを感じさせる複雑なフレーバーで、とても滑らかな口当たりのコーヒーです。早くみなさまにお届けしたいです。もうしばらくお待ちくださいませ！   神高

3月10日、今日はミントの日だそうです。 ミントといえばカクテルのモヒートがありますね。 ラムをベースとしたキューバのハバナが発祥のカクテルです。 スッキリしていて爽やかな味わいなので、お酒の弱い私にもとても飲みやすいです。   コーヒーにも爽やかな印象のものがあります。 そのコーヒーはホンジュラス　ミゲルエンジェル。 ライムや青りんごのような風味の明るい印象のコーヒーです。 最近、店頭でも焙煎豆の販売を始めましたので、ぜひお試し下さい。 みなさまのご来店…

ブラジル、コロンビアがようやく入荷していましたので、最新のコーヒーリストをご案内いたします。 ご注文の際に、ご参考くださいませ。   ブラジル カルモデミナス地区 ・サンタイネスN ・セルトンPN モジアナ地区 ・サンタアリーナPN ・サンタアリーナN　マイクロロット ・サンタアリーナ　ナチュラル　100年ブルボン ・アルトアレグレPN　イエローカツアイ/ブルボン ・ダスフローレスN　スパーボイアー マタスデミナス地区 ・バルジェングランジN　レッドカツア…